資生堂パーラーは日本で初めてソーダ水やアイスクリームの製造と販売を行なうソーダファウンテンとして誕生。憧れのお店でした。

そこで提供されるイチゴのショートケーキは・・・・？
花が咲いたようなデザインがとても素敵。
小粒ですが、形のそろったイチゴが沢山いただけるのが嬉しい！
あまりに美しい盛り付けでどこから食べたら良いのか悩んじゃいます。
このショートケーキはスポンジがちょっと黒め。
黒砂糖？それとも紅茶？謎です。 謎ですが、しっとり、マイルドでとても美味しい！
お土産にすると「キャー！」と声が上がりますよ！

名前を聞いても「？そんなお店あったかしら？」と思われる方も、お店をみれば「あぁ！ここね！」とすぐにピンと来るはず。
数年前に建替えられ一新した西銀座のビル銀座グラッセの１階角の赤い屋根が目印。
ホテルオークラのパティシエだった岡本シェフの生み出すケーキはフルーツの美味しさを引き出した誰からも愛される味。

その名も「銀座プレミアム・ショートケーキ」。カップに入った珍しいタイプ。
しかも、お値段「時価」。（だいたい１０００円前後だそうです）
その日一番よい苺の種類を見極めて作るという芸術品。
しっとり濃厚なスポンジ、ゆる〜いクリーム、そしてジュレが絶妙なバランスでイチゴをすてきなスイーツに仕上げています。今日のイチゴは何かな？と楽しみにもできるスペシャル・・・いえ、プレミアムなショートケーキ。お試しあれ〜。

フルーツの名店であります。
イチゴのショートケーキもとても有名です。
お値段もピカイチ！でも納得の味。

見かけは三角形、二段重ねタイプ。
背が高くて、ショートケーキ用の箱があるくらいです。
横から見ると、苺がゴロゴロ入っているのがわかります。
フルーツ専門店の特徴として、フルーツの味を際立たせるために、生クリームはふんだんに使っていますが、しつこくない！
スポンジはふっくら、しっとり、でもボリュームはあります。
一個食べたら大満足のショートケーキ。
甘くないので、ペロッと食べちゃいます。

こちらもフルーツの名店。
苺は、苺でもこちらは「あまおう」使用。
大きくて立派な「あまおう」がどーーーんと乗っています。
いや、いや、乗っているだけじゃなくてケーキの四面に全部断面が見えてます。つまり苺だらけという状態。
こちらのスポンジは、非常にきめ細かく食べていても気に留めないくらい軽い。クリームはほんのり香りがついています。
でも、とにかく主役は「あまおう」ですから。
「あまおう」を堪能していただきたい！
食べ終わった時は、ケーキを食べたというより、苺を食べたという気分になるはずです。いちご大好きな方におススメ。

三越のフルーツ屋さんといえば「サン・フルーツ」。
こちらのスウィーツもフルーツ自慢のものばかり。苺だって見逃せません。
四角や、三角が多い中、なんとこちらは丸！
お一人様ショートケーキというご機嫌なデザインに嬉しくなります。
「独り占め」っていい気分です。
このショートケーキ食べた瞬間の感想は、全員一致で「素直な味！」。
スポンジはあくまでもスポンジらしく、クリームはコクがあり素朴。
苺はもちろんフレッシュ！
ここの特徴として、苺が「赤」と「白」の二種類あること。
さすがフルーツ店。「白」は希少なので、心して召し上がれ！「初恋の味」なんだそうな・・・。

銀座のホテルの中でも、海外の方のリピーターが多い西洋銀座。
スウィーツもとても人気があるとか。
地下一階にあるケーキ売り場はいつも人が一杯。
ショートケーキにも期待が高まります。

見た目は四角タイプ。　
苺はスライスしたものが、二段にサンドしてあります。
スライスした苺はほんのりとシロップがかかっているようで、苺だけの甘さじゃない手をかけた美味しさ。
クリームもしっとりとスポンジに溶け込むかのようないい塩梅で、ケーキ全体のバランスがとても良い感じ。
苺を頂くというより、ケーキとしての完成度がとても高い一品です。

う〜ん、大人のショートケーキとでもいいますか。
美味しい紅茶が一緒じゃないといけませんね！