今回の味くらべは『コーヒーゼリー』
エクレアと同様、シンプルなものだけにそれぞれの店の個性があるかも？
そんな期待を込めて以下の５店舗のコーヒーゼリーを頂くことにしました。
M-one cafe プランタン銀座店 ・・・・コーヒー専門のお店なので！
東京都中央区銀座3-2-1 本館B2F フーズフロア
風と土 ・・・・日本の素材にこだわったお店
東京都中央区銀座6丁目4番8号
銀座ウエスト・・・・老舗の喫茶店
東京都中央区銀座6丁目4番8号
デメル・・・・・ハプスブルグ家ゆかりのスィーツ
東京都中央区銀座３丁目６-１
キャンティ（銀座松屋）・・・イタリア料理のキャンティ
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座B1F
以上５店舗からとびきりのコーヒーゼリーをご紹介いたします。
まずは『M-one cafe』
こちらはアペックスのベンディングマシンで有名な会社。
プランタン銀座のB2にあります。
コーヒーゼリー以外にも沢山のゼリーがあって目移りしちゃう！
さすがコーヒーの会社。
ゼリーは３層に分かれています。
一番下はコーヒーゼリー。
その上がコーヒーのムース。
その上にバニラのやわらかいムースが別の入れ物で提供されています。
食べてみますと・・・コーヒーのお味が最高に美味しい！
コーヒーのムースは泡立ちコーヒーの感じが表現されていて面白い！
上のバニラムースもマイルドで、ヨーロピアンコーヒーをじっくり味わう感じのゼリーです。
『風と土』
こちらは嶋田社長も大ファンの洋菓子店。
コーヒーゼリーの上に、モカゼリーとホイップクリームが乗っています。
おや？もしかして・・・！ ラム酒が入ってます！
そこにカフェオレゼリーとホイップが絶妙な配分でトッピングされています。
ゼリーの触感が滑らかでやさしい！
日本各地から集めたとびきりの材料で作っただけのことはありますね。
『銀座ウエスト』
喫茶店としてもファンの多いウエスト。
私もしげしげ通う一人。
デパートでリーフパイやクッキーを見かけますが、生ケーキは限られたところでしか販売していません。
可愛らしいマークの入ったガラスのコップに入ったゼリーは人気にプリン同様コップ欲しさに買う人も。
可愛いカップにたっぷり入ったコーヒーゼリー。
上にホイップとマスカット。
コーヒーゼリーはややしっかりめ。でもつるりん！となめらか。
甘いゼリーはなんとも懐かしい味。
ずっと愛される銀座の味です。
『デメル』
ウィーンの名店、デメル。
日本ではチョコレートが有名ですが、もともとはカフェ。
でもコーヒーゼリーがあるとは意外でした。
シンプルないでたちで、上に「Ｄ」のマーク入りのチョコレート。
これは自信の表れでしょうか？？
確かにコーヒーの香りが引き立ちます。
すっきり爽やかな後味はさすが。
意外なところでお土産にも受けそうですね！
『キャンティ』
今回の番外編。
キャンティでご紹介するのは、なんと、なんと！「麦茶のゼリー」
お店で見かけて、どうしても載せたくて買っちゃいました。
麦茶をゼリーにしようと思ったところが面白い！
これは珍しい一品なので、一度お試しいただきたいですね。
下は麦茶のムースになっていて、上は麦茶のゼリー。
麦の香ばしい香りが楽しめます。
松屋６階のカフェでもいただけるので、ぜひお試し下さい！
そして、銀座 と コーヒーゼリーと言ったら以下の２店も外すわけにいきません。
「エルメス」と「トリコロール」
・・・しかし、テイクアウトはやっていなんです。
なので、食べてきました。
まずは「エルメス」
２階の奥まったところにカフェがあるんです。
どこにも看板がでていないので、ご存じない方もあるかも。
店内はしっとりした雰囲気で、サロンといった感じ。
石、木、鉄、皮、ガラス 天然の素材の塊がシンプルで美しい空間を造っています。
このカフェの看板メニューが「ジュレ・オ・カフェ」 つまりコーヒーゼリー。
なんと １，６８０円！
まぁ値段のこと言っちゃいけませんよね。
下から
コーヒーゼリー、リキュール少々、コーヒーアイス、ホイップクリームです。
ゼリーもリキュールもアイスもホイップもどれも素晴らしいし、バランスが最高！
ほんのちょっと利かせたリキュールがとってもいい感じなんです。
あと、個人的にはホイップの泡立て方が大好き。
すばらしい空間で心も体もゆったり。
「銀座・トリコロール」
昭和１１年創業の老舗コーヒーショップ。
ネルドリップで一杯、一杯入れたコーヒーで心地よい時間を提供してくれる貴重なお店。
自慢のコーヒーで造ったコーヒーゼリーはお店でしか味わえません。
フルフルと揺れるゼリーは、濃い色でホイップが引き立ちます。
大き目のグラスに入ったゼリーはしっかりしたコーヒーの味が楽しめます。
シロップをかけてお好みの甘さでどうぞ。
これからも、銀座のよいものをセレクトして私達の目線で比較し、それぞれの良さをお伝えして行きたいと思います。
